Dulce de batatas es un dulce tradicional para cerrar la comida, inspirado en el recetario popular de Benalmádena y pensado para una presentación actual. Este texto es ficticio y sirve como contenido provisional hasta incorporar la receta definitiva.
Preparar la masa o base dulce de dulce de batatas mezclando los ingredientes secos con los líquidos poco a poco.
Aromatizar con canela, cítricos o anís y dejar reposar la mezcla hasta que resulte manejable.
Formar las piezas y cocinar al horno o en sartén, según la versión que se quiera reproducir.
Terminar con miel, azúcar o una decoración sencilla antes de servir.
Valor nutricional orientativo por ración: 340 kcal, 8 g de proteínas, 48 g de hidratos de carbono y 18 g de grasas. Datos ficticios para maquetación; deben revisarse antes de publicación.